Хранителни рецепти

Супа от аспержи пармезан

Супа от аспержи пармезан


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пролетта бележи пристигането на аспержи, вкусен зеленчук, който предлага много рецепти, често с фин и фин вкус.

Ето рецептата за супа от аспержи с пармезан ...

Състав за 4 човека:

  • 500 г отаспержи бяло или зелено
  • 2 шалот
  • 1 лук
  • 20 cl двор бульон
  • 25 cl мляко
  • 25 г масло
  • 50 г пармезан
  • Магданоз плоска или къдрава

Рецепта за супа от аспержи с пармезан

Тази рецепта може да се използва като предястие в чинии за супа, както и като аперитив в малки веррини.

Освен това е толкова горещо, колкото топло или студено ...

  • Започнете с белене на аспержите
  • Оставете подсолена вода да заври
  • Потопете аспержите и гответе 15 до 20 минути (върхът на ножа трябва лесно да пробие аспержите)

Докато аспержите се готвят ...

  • Нарежете лука шалот и лук
  • Разтопете половината масло в тиган и запечете шалота и лука, така че да ги бланширате, без да ги почернява
  • След това добавете съда бульон
  • Нарежете сварените аспержи на много малки парченца
  • Добавете нарязаните аспержи с шалот и лук и варете още 5 минути, като добавите и останалото масло
  • Накрая добавете млякото и след това нарязания пармезан
  • Смесете всичко
  • Накълцайте и добавете магданоза
  • Сол пипер

Ако смятате, че сместа не е достатъчно течна, можете да я коригирате, като добавите малко повече мляко

След това можете да сервирате горещо, да изчакате да изстине или да го приберете в хладилника, за да сервирате студено.

Приятен апетит !


Видео: Салат с шампиньонами по-голландски (Може 2022).