Хранителни рецепти

Velouté от зелен фасул

Velouté от зелен фасул


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Велутето от зелен фасул е оригинален начин за приготвяне на боб, както прост, така и вкусен.

Идеален като предястие, може да се сервира и като лека храна.

Състав за 4 човека:

  • 300 г от зелен боб
  • 1 лук
  • 50 cl пилешки бульон
  • 15 cl заквасена сметана
  • 1 куп див лук
  • Сол пипер

Прочетете също: ползи и добродетели на фасула за здравето

Рецепта за велуте от зелен боб:

През есента, зимата или пролетта се поглезете с това количество от зелен фасул, идеално като предястие или като основно ястие за лека храна.

  • Започнете с лющене, след което измийте зеления фасул
  • Обелете и смилайте лука
  • Загрейте зехтина и 1 копче масло в тенджера
  • Кафявият нарязан лук за няколко минути
  • Добавете зеления фасул и разбъркайте няколко минути
  • Налейте пилешкия бульон
  • Добавете лука, но запазете няколко стръка за декорация
  • Покрийте и варете на слаб огън за 25 минути

След като бобът се свари, но все пак е леко хрупкав,

  • Смесете всичко с пасатор
  • Добавете заквасената сметана
  • Сол пипер

The кадифено трябва да има определена консистенция, поради което не трябва да се колебаете да адаптирате количеството бульон и заквасена сметана, за да постигнете най-добри резултати.

Сервирайте веднага с няколко стръка див лук като декорация.

Приятен апетит !


Видео: Салата от печени патладжани и домати. Редена ракиена салата. (Може 2022).