Съдове

Entrecôtes de Salers и неговите меки картофи

Entrecôtes de Salers и неговите меки картофи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ето вкусната рецепта за антрекота на Salers и неговите меки картофи.

Състав за 4 човека:

  • 2 entrecôtes de Salers (по 380 g)
  • 30 г масло
  • 1 супена лъжица маслена супа

Сладки картофи

  • 3 големи картофи (Bintje)
  • 120 g сух Gaperon
  • 10 cl прясна сметана
  • 3 с.л. супена лъжица от див лук
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица супена лъжица от горчица
  • 6 с.л. супена лъжица брашно
  • 6 с.л. фини галета
  • 30 до 40 cl масло за пържене
  • Едра сол
  • Сол пипер

Сос:

  • 200 г пресен гаперон
  • 10 cl течна сметана

Entrecôtes de Salers и неговите меки картофи

За меките картофи:

- Измийте кожата на картофите. Поставете ги в тенджера с вода, оставете да заври, посолете и варете, докато омекнат.

Отцедете ги, оставете да се охладят и обелете. Поставете в купа за салата и намачкайте с вилица. Включете крема, измития и нарязан лук.

Смесвайте.

- Нарежете сухия Gaperon на големи кубчета.

- Счупете яйцето, поставете го в купа с горчицата, подправете.

Разбийте в омлет.

- Оформете картофени топчета в дланта на ръката си. Отворете ги, поставете кубче Gaperon в центъра, затворете. Последователно овалвайте кюфтетата в брашното, в разбитото яйце и след това в галетата.

- Загрейте олиото в тиган, поставете кюфтетата в него, гответе да се зачервят, отцедете ги върху хартиени кърпи.

За соса:

- Натрошете пресния Gaperon, поставете го в тенджера с течната сметана. Просто загрейте на слаб огън.

- Загрейте маслото и олиото, изпечете месото и го гответе до желаната готовност. Разрежете наполовина и сервирайте с меките картофи и соса.

Допълнителна информация

BBA на готвача

Фъстъченото масло и маслото от гроздови семки понасят много добре високи температури (над 180 ° C). Поради тази причина той е идеален за пържени храни.

КЛЕТКА СТРАНА:

Първи Кот дьо Блей

Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan


Видео: Новина плюс: Българският картоф с уникални качества, но.., автор: (Юли 2022).


Коментари:

  1. Mezishakar

    Мога да предложа да посетите сайт с огромно количество информация по тема, която ви интересува.

  2. Apenimon

    ennto със сигурност

  3. Jacquelin

    Agreed, the remarkable thought

  4. Ness

    Не е точно това, от което имам нужда.



Напишете съобщение