Съдове

Ризото с гъши дроб

Ризото с гъши дроб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Италианско ястие par excellence, ризото може да се готви в много форми. Тук тя е сублимирана от гъши дроб в тази рецепта за ризото с мляко с гъши дроб.

Съставки за 4 човека

  • 150 г ориз Карнароли
  • 1,5 л пълномаслено мляко
  • 1 копче масло
  • 1 щипка смлян кориандър
  • 1 щипка смлян джинджифил
  • 200 г пресен гъши дроб (накратко хубав котлет)
  • 2 шалота
  • 15 cl добре намален телешки сок

Рецепта за ризото с мляко от гъши дроб

  • ƒ Загрейте млякото с малко сол и подправките.
  • В гювеч изпотете ситно нарязания шалот без оцветяване, добавете ориза, разбъркайте дълго време, след това изсипете 20 cl хладко мляко. Гответе на слаб огън, като разбърквате много редовно, добавете още 20 cl мляко, когато първото количество се усвои.
  • В горещ тиган поставете ескалопа от гъши дроб, подправен със сол и черен пипер. Оцветете го от двете страни и го оставете да почине няколко минути, преди да го смесите в 30 cl мляко.
  • Преминете на китайски и включете в ризотото.
  • Ризотото се готви за около 20 минути и се сервира „ал’онда“, тоест толкова меко, че при накланянето на чинията се образува вълна.

ƒ Подредете ризотото в малки японски купички и го залейте със струйка добре намален телешки сок.

© N. CARNET / CNIEL


Видео: Ризотто с грибами рецепт от француза Михаэля (Юли 2022).


Коментари:

  1. Zulull

    Уместността е благодарение на темата. Хубаво е, че публикувахме тази статия. Пиши повече.

  2. Mugami

    Мисля, че това е заблуда. Мога да го докажа.

  3. Kekree

    How to paraphrase this?

  4. Edsel

    Жалко е, че сега не мога да изразя - няма свободно време. Ще бъда освободен - непременно ще изразя мнението.



Напишете съобщение