Съдове

Ризото от аспержи: фино и вкусно

Ризото от аспержи: фино и вкусно


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ризотото, разбира се, е истински италиански специалитет, но с годините се превърна в основно ястие от добри френски трапези.

Голямото разнообразие от рецепти, които могат да бъдат направени от този специален ориз, дава възможност за много креативност при избора на използваните съставки.

Ето рецептата за ризото от аспержи.

Състав за 4 човека:

  • 1 кутия зелени аспержи или еквивалент в пресни аспержи
  • 300 гр ризото
  • 1 глава лук
  • 2 пилешки кубчета в 1 литър вода
  • 1 чаша бяло вино
  • 75 гр. Настърган пармезан

Рецепта за ризото с аспержи:

Успехът на ризотото се крие в приготвянето на ориза. Трябва да се прави на слаб огън и да се смесва с дървена лъжица до готовност за сервиране.

Оризът може да отнеме до 20 минути, докато се свари напълно.

  • Започнете с покафеняване на накълцания лук в маслото
  • Добавете ориза и разбъркайте до полупрозрачност
  • Добавете бяло вино
  • Малко по малко, налейте бульона, докато чакате да се абсорбира напълно всеки път (не добавяйте наведнъж)
  • Подправете със сол и черен пипер
  • Добавете настъргания пармезан
  • Когато сте готови за сервиране, нарежете върховете на аспержите и ги зачервете за няколко секунди в тигана, за да се затоплят
  • Подредете всичко в чиния

Ако решите да използвате пресни аспержи:

  • Изплакнете аспержите в студена вода
  • Обелете аспержите, така че да премахнете жилавата част
  • Пазете само върховете (около 4 см)
  • Варете около 15 минути, докато аспержите омекнат

Приятен апетит !


Видео: Класическо ризото с манатарки (Юли 2022).


Коментари:

  1. Khayyat

    Искам да кажа, че грешиш. мога да го докажа. Пишете ми на ЛС, ние ще се справим.

  2. Samulkis

    very valuable information

  3. Shazilkree

    Необходимо е да опитате всички

  4. Menachem

    Според мен вие допускате грешка. Мога да защитя позицията. Пишете ми в PM, ще поговорим.

  5. Zulkikree

    Не си прав. Сигурен съм. Ще обсъдим. Пишете в PM, ще говорим.



Напишете съобщение