Хранителни рецепти

Селска супа

Селска супа


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ето една вкусна селска рецепта за зимна супа, приготвена с моркови, картофи, праз, бекон, чесън, ементал и крутони на скара.

Състав за 4 човека:

  • 3 моркова
  • 5 картофа
  • 1,5 литра студена вода
  • 2 красиви праза
  • 2 розови лука
  • 5 скилидки чесън
  • 30 г полусолено масло
  • 100 г бекон
  • 20 cl течна сметана
  • 4 филийки препечен хляб
  • 100 г настърган ементал
  • Сол, прясно смлян пипер

Селска супа

- Измийте и обелете морковите.

- Обелете и измийте картофите. Поставете ги в купа, пълна със студена вода.

- Измийте и смилайте праза.

- Обелете и смилайте лука.

- Обелете и смачкайте скилидките чесън.

- В холандска фурна разтопете маслото, добавете морковите, праза и лука. Потете няколко минути, добавете бекона, продължете да готвите 2 минути.

- Налейте литър вода, добавете счуканите скилидки чесън, подправете.

Покрийте и гответе за 1h15 на слаб огън.

- Отцедете и нарежете картофите на кубчета. Добавете ги 30 минути

преди края на готвенето.

- 5 минути преди края на готвенето, изсипете сметаната, разбъркайте и коригирайте подправката.

Сервирайте с филийки препечен хляб и настърган ементал.

Научете повече за крема

По време на обезмасляването на млякото се произвежда сметаната: естествено течна, тя се отделя от млякото чрез сепаратор-центрофуга за сметана, което също дава възможност да се избере сметана, повече или по-малко богата на мазнини.

За да се получи плътен крем, към него се добавят млечни ферменти (инокулация), които след няколко часа зреене му придават удебелен вид и по-кисел вкус.

Рецепта: A. Beauvais, Снимка: C. Herlédan


Видео: Супа топчета с фиде и застройка - класическа рецепта Вкъщи със Сандра (Може 2022).