Аперитив и тапас

Рилета от портокалова сьомга, домашно приготвени блини

Рилета от портокалова сьомга, домашно приготвени блини


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ето оригинална, свежа и вкусно вкусна рецепта за мезе от рилета от сьомга с портокал и домашно блини.

Състав за 4 човека:

За тестото на блини:

  • 1 яйце
  • 85 г пшенично брашно
  • 2 с.л. от пудра захар
  • 1 пакетче суха мая
  • 10 cl мляко
  • 1 щипка сол
  • 30 г масло

За рилетите:

  • 100 г прясна сьомга (приготвена от производителя на риба)
  • 15 cl цяла течна сметана
  • 1 скилидка чесън, накълцана
  • 1 портокал
  • 2 с.л. супена лъжица захар
  • 5 cl вода
  • 30 г меко несолено масло
  • 1 филия пушена сьомга
  • Сол, прясно смлян пипер

Рилета от портокалова сьомга, домашно приготвени блини

За тестото на блини:

  • Отделете жълтъка от белтъка. Запазете бялото, поставете го в хладилника.
  • В купа за салата поставете брашното, захарта и бакпулвера.
  • Изкопайте кладенец, постепенно налейте млякото, като внимателно включвате околните елементи и докато се получи гладка паста.
  • Добавете яйчния жълтък.
  • Разбъркайте отново, покрийте и оставете да втаса за 1 час при стайна температура.
  • Разбийте белтъка на твърд сняг, добавете щипка сол. Внимателно го сгънете в тестото за блини.
  • Поставете копче масло в тиган за блини, изсипете малък черпак тесто.
  • Гответе, докато блините се отделят от тигана, обърнете и гответе от другата страна.

За рилетите:

Нарежете сьомгата на ситно.

В саксия,

  • Загрейте сметаната със счукания чесън.
  • Добавете пресната сьомга и варете 10 минути на слаб огън.
  • Извадете сьомгата, отцедете и натрошете в малък съд с помощта на
  • вилица.
  • Дръжте крема в хладилника, след като се охлади.
  • Изчеткайте и отстранете цедката и сока от половин портокал.

В саксия,

  • Изсипете захарта, разтопете, докато се образува карамел, изсипете портокаловия сок и кора.
  • Полейте с поток вода.

В блендер,

  • Подредете сьомгата, омекотеното масло и сметаната.
  • Смесител. Добавете портокаловия карамел към препарата.
  • Смесете, подправете и съхранявайте в хладилника.

За дресинга поставете рилети от сьомга на всеки блини и украсете с пушена сьомга.

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел


Видео: Сьомга с варени картофи и домати - как да си приготвим? епизод 46 (Юли 2022).


Коментари:

  1. Lamont

    I really, really liked it !!!

  2. Tarif

    This matter of your hands!

  3. Zebenjo

    Не знам нищо за това



Напишете съобщение