Хранителни рецепти

Велуте от аспержи, къри "бита сметана"

Велуте от аспержи, къри


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

През пролетта пристига сезонът на аспержите и неговата вкусна рецепта за велуте от аспержи, „бита сметана“ с къри.

Състав за 4 човека:

  • 300 г отаспержи нежни бели
  • 1 глава лук
  • 20 г осолено масло
  • 40 cl пилешки бульон
  • 40 cl цяла течна сметана
  • 1 ч.л. чаена лъжичка къри
  • gomasio (при удобство)
  • Сол
  • Прясно смлян пипер

Велуте от аспержи, къри "бита сметана"

  • Измийте и обелете аспержите. Отсечете стъпалото, след което ги завържете на снопчета.
  • Гответе ги във вряща подсолена вода за 20 до 30 минути в зависимост от големината им.
  • Обелете, измийте и смилайте лука.
  • В тенджера разтопете маслото и запържете нарязания лук за 3 минути, добавете пилешкия бульон и продължете да готвите 5 минути. Сезон.
  • Смесете нарязаните аспержи с пилешкия бульон с лук и добавете 10 cl течна сметана. Поддържайте супата топла.
  • Разбийте останалата сметана (много студена) в разбита сметана, добавяйки кърито, солта и черния пипер.
  • Изсипете велута във веррини. Добавете докосване на бита сметана и гарнирайте с gomasio.

Рецепта: А. Бове, Снимка: А. Рош


Видео: Филе миньон Filet Mignon (Юли 2022).


Коментари:

  1. Enkoodabaoo

    I apologize for interfering, but could you please give a little more information.

  2. Moogur

    Поздравления, какво отлично послание.

  3. Renfield

    Извинете, изтрих това съобщение.



Напишете съобщение