Tartiflette: рецептата за гратен

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Страхотна класика на савоарската кухня, ето рецептата за вкусната и вкусна тартифлета.

Състав за 4 човека:

1 кг картофи твърда плът (тип шарлота)
200 г бекон
250 г отлук
15 г масло
10 cl бяло вино
1 реблош на сурово мляко
Едра сол

Да прочетете също: ползите и добродетелите на картофа

Рецепта Savoyard gratin tartiflette

- Измийте и обелете картофите, поставете ги във водата, докато вървите.

- В голяма тенджера с вряща подсолена вода, варете картофите, около 15 минути.

- Междувременно в тенджера със студена вода бланширайте бекона, обезмаслете ги и ги отцедете.

- Обелете и нарежете лука.

- Отцедете картофите, след което ги нарежете на филийки.

- Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).

- В тиган разтопете маслото и добавете нарязания лук, запечете ги без оцветяване. Деглазирайте с бяло вино и гответе, докато течността се изпари.

- Поставете половината от лука на дъното на непромокаем съд и половината от бланширания бекон. Подредете картофите на филийки, добавете останалата част от лука и бекона.

- Подрежете реблошона, след това го нарежете на ивици. Поставете ги върху съда.

- Печете около 30 минути, докато се появи приятен цвят.

Прочетете също: рецепта за бекон тартифлет

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел