Риба / миди

Треска пържола в бяло масло

Треска пържола в бяло масло


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Филе от треска в бяло масло е класическа, но и лесна рецепта, когато се направи добре.

Състав за 4 човека:

  • 4 пържоли от треска (по 150 г всяка)
  • 20 г масло
  • Сол пипер

Бяло масло

  • 100 г полусолено масло
  • 3 сиви шалота
  • 5 cl сухо бяло вино
  • 5 cl оцет от бяло вино (или сайдер)
  • Пипер

Треска пържола в бяло масло

Страхотна класика!

Загрейте фурната до 200 ° C (th.7).

За бялото масло:

- Нарежете маслото на ситно.

- Обелете и нарежете шалота, съберете ги в тенджера с дебело дъно. Налейте бялото вино и оцета, оставете да заври и оставете бавно да се изпари. Щом остане само стойността на супена лъжица, постепенно разбърквайте студеното масло на много слаб огън. Разбийте, докато сосът стане гладък и подправете на вкус.

- Подредете пържолите от треска върху незалепващ лист за печене, поръсете повърхностите им с парченца масло. Печете 5 до 8 минути (в зависимост от дебелината на рибата).

- Сервирайте пържолите от треска, придружени от соса от бяло масло.

Chef's B.A.ba за лесно бяло масло

За да придадете на белия маслен сос повече кремообразност и стабилност, можете да добавите 2 супени лъжици крем крем веднага след включването на маслото.

Ако не искате парчетата шалот в соса, бялото масло може да се филтрира.

Мазе страна : Gros-растение от Нант върху утайка

Снимка: C. Herlédan


Видео: Пилешки пържоли с гъби на фурна (Юли 2022).


Коментари:

  1. Waite

    просто супер - любимият ми ще бъде там

  2. Nikogrel

    You just visited a wonderful idea

  3. Newland

    I can offer you to visit the website, which gives a lot of information on the subject that interests you.

  4. Trymian

    Thanks for such a post, it makes you not pick your nose and scratch your eggs. And think and develop.

  5. Calidan

    Разбира се. Съгласен съм с теб.

  6. Abdul-Alim

    спортно дупе!))



Напишете съобщение