Пъдпъдъци, пълнени с ябълки и гъши дроб

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ето една вкусна рецепта за пъдпъдъци, пълнени с ябълки и гъши дроб, поляти със сайдер и увити в пушена гърда.

Състав за 6 човека:

6 пъдпъдъци с черен дроб и стомаха
1 Apple
150 г от гъши дроб
6 филийки пушен бекон
50 cl от сайдер
150 г пържени на тиган замразени гъби (пример: болет, лисички, сморци и манатарки)
25 cl заквасена сметана
Сол, прясно смлян пипер

Рецепта за пъдпъдъци, пълнени с ябълки и гъши дроб

Ако купите пъдпъдъците си от месаря, помолете го да запази черния дроб и месото за плънката. Винаги се уверявайте, когато купувате пъдпъдъци, че съдържат черния дроб и стомаха.

Обелете ябълките и ги нарежете на много малки парченца
Смесете черния дроб, пъдпъдъчите месо и 100 гр. Гъши дроб
Смесете с парчетата ябълка
Напълнете всяка пъдпъдък с пълнеж от черен дроб, месо, ябълки и гъши дроб
Завържете пъдпъдъците
Покрийте всяка пъдпъдък с парче пушена гърда
Подредете пъдпъдъците, пълнени с ябълки и гъши дроб в непромокаема чиния

Приготвяне на соса:

Кафявите гъби в тиган
Добавете гъши дроб
Когато гъшият дроб се разтопи, добавете крем крем
Сол пипер

Загрейте фурната до 180 °:

- - Печете пъдпъдъците, пълнени с ябълки и гъши дроб за 40 минути
  - Поливайте редовно със сайдер
  - Преминете в режим грил в края, ако горната част не е достатъчно златиста

Сервирайте горещо със соса

Като съпровод предлагаме a картофено пюре и пащърнак