Входове

Аспержи, малтийски сос

Аспержи, малтийски сос


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

И хрупкава, и вкусна, тази рецепта за бутер тесто с аспержи с малтийски сос е наслада.

Състав за 4 човека:

  • 1 ролка бутер тесто
  • 1 цяло яйце
  • 1 кгаспержи зелено
  • 2 Малтийски портокала за предпочитане
  • 300 г полусолено масло
  • 5 жълтъка
  • лют червен пипер
  • Сол, прясно смлян пипер

Прочетете също: ползите и добродетелите на аспержите

Аспержи, малтийски сос

Загрейте фурната до 170 ° C (th.5 / 6).

- С помощта на кръгла форма за бисквитки изрежете 8 диска. Издълбайте 4 диска с помощта на резачка за бисквитки с по-малък диаметър. Кафявите 8 диска с разбитото цяло яйце. Зашийте твърдите дискове. Поставете всеки издълбан диск върху плътен диск. Отбележете краищата на бутер тестото с върха на ножа.

- Печете около 20 минути.

- Обелете аспержите с белачка. Отрежете влакнестите краища. Измийте аспержите, завържете ги на малки снопчета и ги сложете във вряща подсолена вода. Гответе около 20 минути в зависимост от размера.

- Измийте портокалите. Съберете цедката и я хвърлете във вряща вода за 2 минути. Изцедете ги, освежете ги. Резерв.

- Съберете сока от портокалите. Филтрирайте го.

- Изяснете маслото.

- В тенджера от неръждаема стомана на слаб огън разбийте жълтъците с две с.л. от студена вода. Когато консистенцията е кремообразна, добавете избистреното масло, като го излеете на струйка, докато разбърквате. Добавете в края половината от бланшираната кора и портокаловия сок. Подправете със сол, черен пипер и лют червен пипер.

- Щом аспержите се сварят, извадете ги от водата.

- Поставете аспержите върху бутер тестото, залейте със сос от малтийски сос и украсете с няколко портокалови кори.

Рецепта: C. Fradin, Снимка: C. Herlédan


Видео: АГРО ТВ - История на храните - Аспержи - Алеко Дянков (Юли 2022).


Коментари:

  1. Zulubei

    Според мен не си прав. Сигурен съм. Нека обсъдим.

  2. Jared

    Абсолютно нищо.

  3. Nathan

    Нещо при мен лични съобщения не пращат, грешка....

  4. Maunos

    Това е забавната фраза

  5. Wait

    Ранната есен е време за промяна. Надявам се това да не остави този блог настрана.

  6. Pirithous

    Присъединявам се. И аз съм се сблъсквал с това. Можем да общуваме по тази тема.

  7. Khons

    Вярно е! Мисля, че това е чудесна идея.



Напишете съобщение