Информация

Kouign-patatez (картофена торта)

Kouign-patatez (картофена торта)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вкусна палачинка или картофена торта от бретонски произход, Kouign patatez (картофена торта) е лесна за приготвяне.

Състав за 4 човека:

  • 800 г картофи
  • 220 г полусолено масло
  • 180 г брашно
  • 1 яйце
  • Сол, прясно смлян пипер

Прочетете също:

  • Зеленчукова градина: как да отглеждате картофи добре
  • Здраве: ползи и добродетели на картофите

Kouign-patatez (картофена торта)

- Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).

- Обелете и измийте картофите. Гответе ги в голяма тенджера с подсолена вода за около 25 минути. Отцедете и ги прекарайте през зеленчукова мелница.

- Разтопете 210 г масло.

- Поставете кашата в купа, добавете брашното, разтопеното масло (запазете 10 г от това разтопено масло, за да завършите тортата) и яйцето.

Подправете и разбъркайте добре.

- Поставете липсваща форма с 10 г полусолено масло. Поставете хартия за печене на дъното и ръбовете. Изсипете сместа във формата. Загладете горната част и изсипете останалото разтопено масло.

- Изпечете и печете картофената торта за около 35 минути.

Извадете от фурната и се насладете на тази торта като единично ястие вечер или като акомпанимент към месо или риба.

Научете повече за картофите

Южноамерикански клубен, отглеждан в продължение на 8000 години, картофът е върнат в Испания през XVI век от конквистадорите и бързо култивиран в Европа, с изключение на Франция, където след това се счита за опасна храна и се дава само на прасета. Едва в края на 18 век там е масово култивиран, благодарение на работата на известния фармацевт и диетолог Антоан Парментие.

Зеленчукова градина: как да отглеждате картофи добре

Здраве: ползи и добродетели на картофите

Благополучие и масло

Той е източник на витамини D, E и особено A, необходими по-специално за доброто развитие на скелета, очите, червата, кожата или бронхите.

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел


Видео: Картофен огретен gato di patate. Италианска кухня. (Може 2022).