Информация

Зелен аспержи: вкусната рецепта

Зелен аспержи: вкусната рецепта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ето оригинално предястие, приготвено със зелени аспержи и чудесен начин за приготвяне на зелени аспержи, вкусен пролетен зеленчук.

Състав за 4 човека:

  • 300 г отаспержи зелено
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица супени лъжици зехтин
  • 4 яйца
  • 150 г тежка сметана (30% мазнини)
  • 1 щипка настърган индийско орехче
  • 15 г полусолено масло
  • Сол пипер

Винегрет:

  • 1 супена лъжица супена лъжица балсамов оцет
  • 3 с.л. супени лъжици зехтин
  • Сол пипер

Рецепта за зелен аспержи

  • Нарежете, измийте и резервирайте 6 върха на аспержи.
  • Парете ги (или вряща подсолена вода с едра сол) за 3 до 4 минути.
  • Потопете ги в ледена вода, отцедете ги.
  • Обелете останалите аспержи с белачка.
  • Разрежете ги наполовина по дължина, нарежете ги на малки секции.
  • Обелете, измийте, обезмаслете и смачкайте чесъна.
  • Загрейте зехтина в тиган, задушете счукания чесън.
  • Добавете секциите от аспержи, гответе 4 до 5 минути, като разбърквате.
  • Подправете, свалете от огъня и оставете да се охлади.

Загрейте фурната до 200 ° C (th.7).

  • Избистрете яйце, задръжте жълтъка, поставете го в купа за салата.
  • Добавете останалите цели яйца.
  • Разбийте в омлет и добавете крем крем.
  • Смесете добре.
  • Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, добавете охладените и отцедени аспержи.

Масло 4 отделни ramekins и разпределете съдържанието на купата за салата. Печете и гответе в бейни-мари за около 20 минути.

За винегрета:

В купа изсипете оцета, подправете и постепенно изсипете зехтина, докато емулгирате.

Разглобете фланците върху чиниите и украсете със запазените и предварително загряти върхове на аспержи, изсипете топче винегрет.

Снимка: C. Herlédan


Видео: Food 4 Friends - АгнешкоLamb (Юли 2022).


Коментари:

  1. Lee

    Мисля, че това е отлична идея. Съгласен съм с теб.

  2. Shakasar

    Браво, тази фраза е паднала точно нарочно



Напишете съобщение