Информация

Даб ролка със киселец, спаначен крем

Даб ролка със киселец, спаначен крем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лесно и оригинално, тази мазилка с киселец и спанак е истинско удоволствие.

Състав за 4 човека:

  • 8 филета
  • 200 g треска (или друга риба с бяло месо: мъта и др.)
  • 100 г откиселец
  • 100 г отспанак
  • 1 яйце
  • 400 г прясна сметана
  • 20 cl рибен запас
  • 2 лимона
  • 1 шалот
  • 5 cl бяло вино
  • Сол пипер

Руло от мазнина и киселец, спаначен крем

Плоската мазнина е обвита в компанията на треска и киселец за тази оригинална неделна рецепта ... Да се ​​търкаля!

- изцедете лимоните и съберете сока.

- Обелете, измийте и нарежете шалота.

- Измийте, отцедете и отстранете стъблата от киселеца и спанака.

- Нарежете треската на парчета, поставете я в купата на блендер с киселец, яйчен белтък и 200 г крем крем. Подправете, разбъркайте и оставете настрана в хладилника.

- Увийте всяко от филетата с мазилка в прозрачно фолио. С помощта на точилка ги изравнете.

Развийте филетата, подправете ги от двете страни. Покрийте едната страна със слой от пълнежа на киселец.

Навийте на руло и завийте всяко получено руло в прозрачно фолио. Затворете плътно, като затегнете краищата.

- Изсипете рибния бульон в тенджера, оставете да заври, поставете ролките там, оставете да къкри 5 минути. Отстранете и запазете обвивките. Добавете лука и останалата сметана към рибния бульон, залейте с лимоновия сок и бялото вино. Оставете да заври, добавете спанака. Подправете, разбъркайте и гответе 5 минути. Смесете (филтрирайте, ако е необходимо).

- Размотайте ролките, разрежете ги наполовина напречно. Поставете ги в чиния, придружена от спаначен крем.

BBA на готвача

- Тази рецепта може да бъде допълнена с малки картофи на пара или ориз.

- Внимателно изравнете мазилките, за да не ги счупите.

Мазе страна

Пикантната нотка, донесена от киселец, добавя вкус към това ястие, което иначе може да е малко сладко и неутрално. Този киселинен релеф се подсилва от лимона в соса, който играе подобна роля със сметаната от спанак. Ароматично преобладава растителното и свежо измерение, утвърждавайки пролетния характер на препарата. Следователно можем да изберем една и съща посока, за да постигнем хармония, подсилваща свежия и тревист аспект. В този случай Совиньон де Турен или, още по-растителен, Совиньон от Нова Зеландия, за любителите на чужди вина, ще бъде напълно в тон. По-назад от съда, бял Gaillac няма да подчертае нито един от размерите на съда. За разлика от това, нежният и плодов характер на Fronton розе ще играе върху контраста, намалявайки общата свежест на алианса. От друга страна, тук е трудно да се препоръчат червени вина, защото растителните нотки рядко се оценяват в този стил на виното.

Господин Шасин

Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan


Видео: Киселец! (Юли 2022).


Коментари:

  1. Brutus

    I will share one secret, it turns out that not everyone knows that you can promote your resource with articles? Come to me and see how other webmasters are already doing it. Write your article (you can take any post from this blog as a basis) with links and add it to my article directory. You have a link to the directory, I will not indicate it here again, because it makes no sense. Registration in catalogs is dying out, or at least losing ground, but the promotion of articles is gaining momentum.

  2. Lia

    Съжалявам, че не е мой ... ..

  3. Jefford

    И какво бихме правили без вашата страхотна фраза

  4. Faber

    Тя трябва да го каже - лъжата.

  5. Zukora

    Съветвам ви да посетите сайта, където има много информация по интересуващата ви тема. Няма да те съжалява.



Напишете съобщение