Риба / миди

Сардинска пържола върху конфитюра от зеленчуци

Сардинска пържола върху конфитюра от зеленчуци


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вкусен средиземноморски специалитет, сардинско бягство от зеленчуци трябва да зарадва вашите вкусови рецептори.

Състав за 4 човека:

Конфит от зеленчуци

  • 1 пипер червен
  • 12 лук ново
  • 1 тиквичка
  • 1 патладжан
  • 2 фондаартишок (в буркан)
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин
  • 20 г масло
  • 1 супена лъжица кафе захар
  • 3 клонки от мащерка
  • Сол пипер

Сардинско бягство

  • 12 малки сардини, изкормени
  • 2 скилидки чесън
  • 4 стръка плосколистен магданоз
  • 20 cl зехтин
  • 5 cl шери оцет
  • 2 стръка мащерка
  • 2 листа от лавров
  • 2 щипки пипер Espelette
  • Сол

Сардинско бягство на конфитюр от зеленчуци

За конфитюра за зеленчуци:

- Обелете и нарежете чушката на ивици.

- Обелете, нарежете стъблата, измийте и нарежете новия лук наполовина.

- Измийте, отрежете краищата, семената и нарежете тиквичките и патладжаните на парчета.

- В тиган загрейте олиото и маслото, поставете горните зеленчуци и артишок. Поръсете със захар. Добавете мащерката. Разбъркайте и налейте малко вода. Покрийте с лист пергаментова хартия с отвор в центъра, оставете да заври и гответе, докато зеленчуците омекнат.

Оставете да се карамелизира леко.

За сардина бягство:

- Обелете, измийте и обезмаслете чесъна.

- Измийте и отстранете листата от магданоза.

- В голям тиган загрейте половината зехтин, поставете в него и варете сардините в продължение на 4 до 5 минути. Премахване.

- В тиган за соте загрейте останалата част от олиото и оцета от шери.

Добавете чесъна и билките. Подправете и оставете да къкри 10 минути. Изсипете тази марината върху сардините.

- Сервирайте сардините върху легло със захаросани зеленчуци, отгоре с марината.

Chef's B.A.ba

Как лесно да премахнете кората от чушката?

Поставете чушката, намазана със зехтин, в съд, поставете я под решетката на фурната, докато кожата стане кафява, оставете да се охлади, покрита с чиста кърпа, след това обелете.

Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan


Видео: Десерт без печене в чаша, който се приготвя за 5 минути и се изяжда още по-бързо! I Apetiten TV (Може 2022).


Коментари:

  1. Paiton

    Страхотна тема

  2. Tygodal

    Считам, че не си прав. Сигурен съм. Мога да защитя позицията.

  3. Dorrin

    Какви велики разговоралисти :)

  4. Mazura

    your sentence is beautiful

  5. Thurmond

    oh .. not a magician anymore)))

  6. Milosh

    Според мен се правят грешки. Пишете ми в PM, говорете.

  7. Sampson

    Благодаря за обяснението. Не знаех това.



Напишете съобщение