Сардинска пържола върху конфитюра от зеленчуци

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вкусен средиземноморски специалитет, сардинско бягство от зеленчуци трябва да зарадва вашите вкусови рецептори.

Състав за 4 човека:

Конфит от зеленчуци

1 пипер червен
12 лук ново
1 тиквичка
1 патладжан
2 фондаартишок (в буркан)
2 с.л. супени лъжици зехтин
20 г масло
1 супена лъжица кафе захар
3 клонки от мащерка
Сол пипер

Сардинско бягство

12 малки сардини, изкормени
2 скилидки чесън
4 стръка плосколистен магданоз
20 cl зехтин
5 cl шери оцет
2 стръка мащерка
2 листа от лавров
2 щипки пипер Espelette
Сол

Сардинско бягство на конфитюр от зеленчуци

За конфитюра за зеленчуци:

- Обелете и нарежете чушката на ивици.

- Обелете, нарежете стъблата, измийте и нарежете новия лук наполовина.

- Измийте, отрежете краищата, семената и нарежете тиквичките и патладжаните на парчета.

- В тиган загрейте олиото и маслото, поставете горните зеленчуци и артишок. Поръсете със захар. Добавете мащерката. Разбъркайте и налейте малко вода. Покрийте с лист пергаментова хартия с отвор в центъра, оставете да заври и гответе, докато зеленчуците омекнат.

Оставете да се карамелизира леко.

За сардина бягство:

- Обелете, измийте и обезмаслете чесъна.

- Измийте и отстранете листата от магданоза.

- В голям тиган загрейте половината зехтин, поставете в него и варете сардините в продължение на 4 до 5 минути. Премахване.

- В тиган за соте загрейте останалата част от олиото и оцета от шери.

Добавете чесъна и билките. Подправете и оставете да къкри 10 минути. Изсипете тази марината върху сардините.

- Сервирайте сардините върху легло със захаросани зеленчуци, отгоре с марината.

Chef's B.A.ba

Как лесно да премахнете кората от чушката?

Поставете чушката, намазана със зехтин, в съд, поставете я под решетката на фурната, докато кожата стане кафява, оставете да се охлади, покрита с чиста кърпа, след това обелете.

Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan

Видео: Десерт без печене в чаша, който се приготвя за 5 минути и се изяжда още по-бързо! I Apetiten TV (Може 2022).

Коментари:

Paiton
2022-02-09, 23:25:26

Страхотна тема
Tygodal
2022-02-18, 20:18:33

Считам, че не си прав. Сигурен съм. Мога да защитя позицията.
Dorrin
2022-02-28, 20:43:25

Какви велики разговоралисти :)
Mazura
2022-03-09, 02:33:42

your sentence is beautiful
Thurmond
2022-04-04, 13:40:38

oh .. not a magician anymore)))
Milosh
2022-04-10, 10:37:55

Според мен се правят грешки. Пишете ми в PM, говорете.
Sampson
2022-04-28, 10:51:13

Благодаря за обяснението. Не знаех това.