Категория Риба / миди

Печен омар в черупка от оранжево масло, остъклени кестени със сладко от сливи
Риба / миди

Печен омар в черупка от оранжево масло, остъклени кестени със сладко от сливи

Ето рецепта за празнична трапеза, с печен омар в черупка от оранжево масло, глазирани кестени с конфитюр от сливи Bonne Maman от Gilles Choukroun Време за приготвяне: 25 минути Състав за 2 души 1 омар 200 грама кестени, опаковани вакуум 100 грама масло 50 грама интензивен оранжев Bonne Maman Fruity 50 грама интензивен плодов Quetsches Bonne Maman Плосък магданоз Сол и прясно смлян пипер Печен омар в оранжево масло, кестени, остъклени със сладко от сливи Разрежете омара на две по дължина (след като го сварите няколко секунди, ако е била жива).

Прочетете Повече

Риба / миди

Карамелизирани миди, винегрет праз, червен лук и кориандър Tartare®

Както прясна, така и вкусна, тази рецепта от карамелизирани миди, праз винегрет и Tartare® Червен лук и кориандър е истинско удоволствие.Състав за 4 души: 1 тенджера от Tartare® Червен лук и кориандър 150g 12 миди (без тях) корали) 4 малки праз 10 г масло 2 супени лъжици пудра захар 1 супена лъжица допълнително балсамов оцет 2 супени лъжици допълнително зехтин Fleur de sel Прясно смлян пипер Карамелизиран Saint Jacques, праз във винегрет и Tartare® Червен лук и кориандър Нарежете праза в две на земната част, почистете ги под течаща вода, сварете ги в подсолена вряща вода, така че да са много нежни и ги отцедете.
Прочетете Повече
Риба / миди

Морска риба с карамелизиран сос

Открийте тази вкусна рецепта за морска риба с карамелизиран сос от ананас, толкова лесна, колкото и бърза за приготвяне. 3 супени лъжици сироп от агаве супена лъжица сос nuoc-mam 1 кутия ананас 15 g полусолено масло Прясно смлян пипер Lotte с карамелизиран сос Нарежете монахът на парчета.
Прочетете Повече
Риба / миди

Пържени на тиган миди, портокалово масло, коледен компот от ендивия

Оставете се да бъдете съблазнени от този вкусен брак на миди, ендивия и портокалово масло, фина смес от земя и море Съставки за 4 души: 150 г несолено масло 4 ендивии 1/2 лимон 1 щипка захар 3 кръвни портокала 16 ядки Миди Цвете сол Сол, прясно смлян пипер Пържени миди, портокалово масло, коледен компот от ендивия Изяснете 100 г масло: разтопете в марината, оставете да престои в продължение на 20 минути и отстранете нагар от повърхността .
Прочетете Повече
Риба / миди

Стрида в желе с 3 вкуса

Ето един оригинален и не по-малко вкусен начин да опитате стриди с тези стриди в желе с 3 вкуса Съставки за 4 души: 24 кухи стриди n ° 310 cl оцет от бяло вино 10 cl вода 4 шалот 300 g пресен спанак 50 g от масло 250 г саликория в оцет 10 cl сухо бяло вино 6 желатинови листа 1 кг груба сол Напукан пипер Сол, черен пипер Стриди в желе с 3 вкуса - В голяма тенджера добавете водата и.
Прочетете Повече
Риба / миди

Стриди на скара с Морбие

Ето един красив и оригинален начин за приготвяне на стриди с тази рецепта за стриди на скара в Morbier.Това е рецепта, която може да се използва като предястие или като придружител на аперитива. Готвене: 2 мин. Ниво на трудност: Лесен бюджет: Средни съставки за 4 души: 12 стриди 100 г Morbier 1 меденки Голяма сол Стриди на скара с Morbier - Почистете и почистете стридите.
Прочетете Повече
Риба / миди

Печен омар в черупка от оранжево масло, остъклени кестени със сладко от сливи

Ето рецепта за празнична трапеза, с печен омар в черупка от оранжево масло, глазирани кестени с конфитюр от сливи Bonne Maman от Gilles Choukroun Време за приготвяне: 25 минути Състав за 2 души 1 омар 200 грама кестени, опаковани вакуум 100 грама масло 50 грама интензивен оранжев Bonne Maman Fruity 50 грама интензивен плодов Quetsches Bonne Maman Плосък магданоз Сол и прясно смлян пипер Печен омар в оранжево масло, кестени, остъклени със сладко от сливи Разрежете омара на две по дължина (след като го сварите няколко секунди, ако е била жива).
Прочетете Повече
Риба / миди

Кулибиак от сьомга и спанак с Конте

Koulibiac е вкусно корично ястие от руски произход, приготвено със сьомга. Ето нашата вкусна рецепта за кулибиак със сьомга, спанак и конте Съставки за 4 души: 1 блок бутер тесто 400 г филе от сьомга 150 г замразен спанак 50 г бял ориз 200 г настърган конте 2 нарязан шалот 15 cl бяло вино (Côtes du Jura) 1 лимонов сок 1 яйчен жълтък 5 cl Macvin du Jura 20 cl течна сметана Сол, черен пипер Червен пипер Комбинирайте виното, лимоновия сок, половината шалот, сол и черен пипер и мариновайте сьомгата в него.
Прочетете Повече
Риба / миди

Ябълкова платика

Морската платика или морската платика е риба, която идеално се съчетава със сайдер, особено когато е придружена от вкусни цитрусови плодове. Съставки за 4 души: 1 голяма морска платика, филирана 25 cl сурова сайдер 1 необработен лимон 1 голям лук 1 стрък целина с листа 25 г масло 3 с.л.
Прочетете Повече
Риба / миди

Бузи от морска риба с фондю от праз

Поглезете се с тази вкусна рецепта за бузи от моркови и фондю от праз Съставки за 4 души: 30 г полусолено масло 1,2 кг бузи от морски раси 40 cl бяло вино (Muscadet) 200 g малки скариди 150 g от дебела сметана 2 стръка магданоз Фондю за праз: 3 праза 40 г полусолено масло Сол, прясно смлян пипер Яре от моркови с фондю за праз За фондюто за праз: - Отстранете първите листа и част от зеленото.
Прочетете Повече
Риба / миди

Гребени от миди с нуга масло

Вкусна рецепта за предястие или леко ястие с тези гребени, запечени с масло от нуга. И оригинални, и вкусни. Съставки за 4 души: 120 г полусолено масло 25 г магданоз 30 г нуга с лимон 60 г пармезан на прах 20 миди 5 завъртания на мелница за черен пипер Миди от гранули с нуга масло Пригответе маслото от пармезан и магданоз: Отстранете маслото 20 минути преди да го използвате.
Прочетете Повече
Риба / миди

Червен кефал, пролетни зеленчуци, страстен винегрет

Ето една вкусна пролетна рецепта с този червен кефал с печени пролетни зеленчуци и страстен винегрет Съставки за 10 души: 20 филета от червен кефал среден размер Puget La Verte Puissant зехтин 5 домата 1 връзка моркови с блатове 2 луковици копър 200 g картофи 2 плода страст 2 скилидки чесън 1 малка връзка магданоз с плоски листа 100 г кедрови ядки.
Прочетете Повече
Риба / миди

Котриада на миди

Насочете се към Бретан с тази рецепта за котриада от миди, предложена от бретонския готвач Люк Мобиан, направена с продукти Нашите региони имат талант. Артишок от Бретан Зехтин 20 г масло 10 г натрошени лешници Сол, черен пипер.
Прочетете Повече
Риба / миди

Треска пържола в бяло масло

Пържола от треска с бяло масло е страхотна класика, но също така и лесна рецепта, когато се приготви добре Съставки за 4 души: 4 пържоли от треска (по 150 г) 20 г масло Сол, черен пипер Бяло масло 100 г половин масло сол 3 сиви шалот 5 cl сухо бяло вино 5 cl бяло вино (или сайдер) оцет Пипер Яхния от треска с бяло масло Страхотна класика!
Прочетете Повече
Риба / миди

Bream In Salt Crust

Не винаги мислим за това, казваме си, че е сложно да се приготви ... Рибата обаче е лесна в кухнята и се поддава на хиляди вариации. Пример с тази морска платика в солена кора. Съставки за 6 души: 1 морска платика 1 кг груба сива сол от Guérande Label Rouge 6 сиви шалот ½ чаша оцет от ябълково вино ½ чаша мускад 500 g полусолено масло Смляна сол от Guérande Label Rouge Pepper.
Прочетете Повече
Риба / миди

Червен кефал със аспержи, сок от босилек и зеленчуци

Филето от червен кефал е риба с фин, фин, но и леко изразен вкус, който е направил своята репутация. Приготвено със аспержи, сок от босилек и сезонни зеленчуци, ще оцените това прясно и вкусно ястие. Съставки за 4 души: 8 филе от червен кефал 8 зелени аспержи 2 домати 1 тиквички 1 лук 1 малък патладжан 1 връзка босилек 2 скилидки чесън Сол, черен пипер Зехтин Рецепта за червен кефал с аспержи, сок от босилек и малки зеленчуци Тази рецепта е доста лесна за приготвяне и може да бъде разделена на 4 стъпки със сок от босилек, малки зеленчуци, аспержи и червен кефал.
Прочетете Повече
Риба / миди

Сардинска пържола върху конфитюра от зеленчуци

Вкусен средиземноморски специалитет, сардинско бяло от зеленчуков конфи, трябва да зарадва вашите вкусови рецептори. Съставки за 4 души: Зеленчуков конфи1 червен пипер12 нов лук1 тиквички1 патладжан2 дъна от артишок (в буркан) 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин 20 г масло 1 ч.ч.
Прочетете Повече
Риба / миди

Филе от лаврак на фондю от праз и пикантен сос

Ето ароматизирана рецепта с филе от лаврак върху фондю от праз и пикантен сос Съставки за 4 души: 4 филета от лаврак по 130 г (с кожа) 20 г масло, сол и прясно смлян пипер Пикантен сос 30 cl рибен бульон (или сок от ракообразни) 10 cl сухо бяло вино 2 шалот 1 ч.л.
Прочетете Повече
Риба / миди

Скумрия на скара Майорка

Ето един вкусен начин да опитате добра скумрия на скара на барбекю със сос Майорка, испански специалитет.Състав за 4 души: 4 издълбани скумрия (или втасала във филета) 30 cl мляко 3 ч.л. супени лъжици горчица, прясно смлян пипер, сос fleur de sel Майорка 1/2 червен пипер 2 малки домати 2 скилидки чесън 2 стръка магданоз плосък лист 1/2 филия бял хляб 5 ч.л.
Прочетете Повече
Риба / миди

Скумрия се руши, чоризо, снежен грах и захаросани домати

Подобрете скумрията с тази рецепта за натрошаване на скумрия, чоризо, снежен грах и захаросани домати Съставки за 4 души: 50 г снежен грах (или грах) 6 листенца захаросани домати 8 филийки хоризо (доста тънки) 25 г масло 4 Скумрия филета Груба сол, сол, пипер Espelette Рушане: 60 g брашно 40 g стар кантал (или стари продавачи или стара мимолета) 70 g полусолено масло Прясно смлян пипер Скумрия на трохи, чоризо, снежен грах и захаросани домати - Доказва скумрия от рибовъда.
Прочетете Повече
Риба / миди

Филе от червен кефал, чоризо и доматен чатни

Ето един хубав начин да сублимирате червения кефал с тази рецепта за филета от червен кефал, чоризо и домати чатни. Съставки за 4 души: 4 филета червен кефал 20 г сол и масло от черен пипер Бруноз от зеленчуци 1 червен пипер 4 домати 1 тиквички 1 патладжан 4 супени лъжици. супени лъжици зехтин
Прочетете Повече